Sweet Valentine - Dolce San Valentino..al cioccolato!

Ecco una ricettina veloce veloce per un dolce regalo di San Valentino!
E' una ricetta semplice che poi ognuna potrà personalizzare a proprio gusto e con la propria fantasia!

CUORI DI CIOCCOLATO

Ingredienti :

- 300gr di cioccolato fondente

A piacere:
- 100gr di cioccolato bianco
- peperoncino qb
- cannella qb
- caramello mou qb
- sale qb
- crema ganache
- pistacchi
- uvetta
- frutta secca

Procedimento :

Sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente a fuoco basso in modo che non si formi la schiuma (è il burro di cacao che si separa).

Preparate gli stampini (quelli in silicone se volete forme a cuore, a fragola etc..o anche un semplice vassoio per cubetti di ghiaccio) e versatevi il cioccolato fuso.

1) Potete riempire tutta la formina se volete fare un cioccolatino monogusto.

Cioccolatini bianchi screziati

2) Potete mettere una piccola quantità di cioccolato, far uscire l'eccedenza e mettere in frigo per 30 minuti (o in freezer per fare prima). Mettere una cucchiaino di ripieno (cioccolato bianco sciolto, caramello mou, crema ganache) e ricoprire con il cioccolato fondente.

Cioccolatini fondenti con cuore di cioccolato bianco

3) Potete riempire quasi tutta la formina di cioccolato fondente e poi fare il fondo con il cioccolato bianco

Cioccolatini col fondo di cioccolato bianco

4) Potete unire al cioccolato delle spezie (cannella, peperoncino, sale) o altri ingredienti (pistacchi, uvetta, frutta secca) a seconda dei vostri gusti e riempire la formina.

Cioccolatini al peperoncino

In ogni caso dopo aver riempito la formina di cioccolato lasciate raffreddare prima a temperatura ambiente e poi in frigorifero per circa 30 minuti. 

Sformate i vostri cioccolatini che saranno belli lucidi come quelli che si comprano ma secondo me anche più buoni ;)

Buon Appetito e Buon San Valentino!!

(Marta)

Evento: Fiera “Golosissima Triveneto 2012”

Buona domenica a tutti!!
Il prossimo weekend Santa Lucia di Piave (TV) ospiterà la seconda edizione della fiera “Golosissima 
Triveneto 2012” Fiera dei Sapori d’Italia e delle Attrezzature per Cucinare!!

Tartufo bianco d'Alba

Nei raffinati padiglioni della Fiera di Santa Lucia di Piave sabato 17 e domenica 18 novembre vi aspetta un magico week end all'insegna dei prodotti tipici italiani e delle attrezzature per cucinare e conservare meglio le nostre pietanze.

Nduja Calabrese

Con i suoi oltre 80 stand enogastronomici allestiti da produttori e 

commercianti “Golosissima” costituisce già uno dei più importanti 

appuntamenti del settore del Nordest.

Coppiette di maiale romane

A Golosissima e´ facile trovare la vera Focaccia Genovese, il Tartufo 

d'Alba, il Culatello di Parma, la Nduja Calabrese, l´Olio Pugliese, 

il Pecorino Sardo, le Coppiette Romane, Lo Speck dell´Alto Adige...

Cannoli siciliani

E ancora il Frico Friulano, i Cannoli Siciliani, l´Amaro Abruzzese,

il Limoncello di Amalfi, la Birra Artigianale, la Piadina Romagnola,

il Chianti Toscano, il Salame di Felino, la Salsiccia Napoletana, la 
Focaccia Pugliese, il Primitivo di Manduria...

Protagonisti delle 2 giornate anche i prodotti provenienti da agricoltura biologica che verranno ospitati in 

stand appositamente dotati di uno speciale contrassegno così da favorirne l’identificazione da parte di chi si 

sta avvicinando al mondo dell’alimentazione naturale.

Birra artigianale

ORARI & INFO:

Sabato 17 Novembre : dalle 14,00 alle 23,00

Domenica 18 Novembre: dalle 9,00 alle 19,00

L’ingresso costa solo 4 euro (gratis i bambini sotto i 10 anni)

Disponibile un parcheggio gratuito di 40.000 metri e un' Area Sosta per Camper

Info: www.golosissima.com

(Marta)

Maritani: la pasticceria di classe

Se il nome Maritani non vi suggerisce niente, se siete appassionate di dolci e anche un po' golose, questo è il post giusto per voi :) Maritani è un bar/pasticceria che si trova sia a Monfalcone che a Staranzano ( comuni contermini della provincia di Gorizia).
Come cita la pagina facebook: 

"Maritani contrassegna i propri prodotti dolciari con un Marchio di Qualità che serva da garanzia per serietà e maestria nel confezionare ogni sua produzione: la sua presenza da sola garantisce materie prime di qualità e naturali, lavorazione artigianale, ridotto contenuto di zuccheri e grassi, assenza di aromi e additivi."

"Da quattro generazioni la famiglia Maritani affina l'arte della panificazione prima e della pasticceria poi.
Una storia costruita sui gusti in evoluzione e sui isogni sempre nuovi del cliente.
La pasticceria vive di tradizione e di maestria nel saperla interpretare, ma anche all'interno della sua arte si possono evolvere i principi attraverso le conoscenze acquisite, realizzando prodotti in linea con la tendenza attuale e quella futuribile."

Quindi se doveste passare per queste due città fermatevi ad assaggiare le prelibatezze create dalle mani di questi artisti. I mini pasticcini, per esempio, costano 80cent l'uno per cui consiglio di prenderne una vagonata e assaggiarli insieme al vostro ragazzo o alle vostre amiche. La combinazione dei gusti è veramente qualcosa di sublime. 

Domenica 4 novembre questo bar ha aderito all'iniziativa "Tutti con le mani in pasta", alla quale tutti potevano partecipare per vedere da vicino come queste dolci creazioni prendevano vita. Ovviamente io non potevo mancare e non potevo non fotografare ogni cosa che hanno creato (e che ho assaggiato ^^): consiglio alle persone troppo golose di non guardare.

Spero di non avervi fatto venire troppa gola :) Buona cioccolata a tutte e alla prossima (Nicole)